El precio del aceite de oliva en España bajará: esta es la fecha que pronostican los expertos

El precio de los productos de primera necesidad es ahora un 38% más caro que hace tres años. Así lo advierte la Organización de Consumidores y s (OCU). Sin embargo, la subida de precio de algunos productos, como el aceite de oliva, es mucho más acuciada que la del resto. ¿Seguirá aumentando el precio de este bien o se puede esperar una bajada del mismo en los próximos meses?

¿Por qué ha subido el precio del aceite de oliva?

El aceite de oliva es uno de los productos básicos de la dieta mediterránea. Durante el primer trimestre de 2024 su precio se ha incrementado un 225%. Esto supone, que el aceite de oliva de marca blanca haya pasado de costar aproximadamente poco más de 2 euros en 2020 a más de 7 euros el litro a final de 2023.

Este encarecimiento se debe principalmente a la sequía y a las malas cosechas. Los datos de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Aneirac) muestran que en esta ocasión se han puesto en el mercado 61,4 millones de litros de aceite de oliva, es decir, un 20% menos que en la campaña anterior.

¿Cuándo comenzará a bajar su precio?

¿Seguirá subiendo el precio del aceite de oliva? Lo más probable es que no y que se dé un respiro a los consumidores los próximos meses. La OCU considera que su precio podría mantenerse a partir del segundo semestre de este 2024.

No obstante, podría ser un obstáculo el hecho de que regrese el IVA al 10% a los productos de alimentación. Pese a todo, se espera que la bajada del mismo se note ya a principios de 2025.

Los motivos del descenso de su precio

Pero para que baje de nuevo el precio del aceite de oliva deben cumplirse una serie de variables, según los expertos.

• En primer lugar, la cosecha es determinante. Si la cosecha de 2024 de la oliva es buena y se produce gran cantidad de aceite, esto podría implicar una rápida bajada del precio del mismo a partir del mes de junio.

• La meteorología es vital para que haya una buena producción. Las lluvias de esta primavera podrían favorecer un aumento de la producción, aunque también es importante que tampoco haga un calor extremo durante la floración, que suele ser entre abril y junio. Si esto también se cumple, es probable que se dupliquen las cifras obtenidas durante la campaña, por lo que el precio podría empezar a reducirse a final de 2024 y principio de 2025.

• Si los productores optaran por aumentar la superficie de tierra dedicada a estos cultivos, esto podría contribuir también de manera positiva a la oferta y el precio del aceite de oliva.

En cualquier caso, si estas variables ocurren, es probable que el precio del aceite de oliva descienda de nuevo en unos meses.